Варіант 6. Млинці в духовці на сироватці
Ще один відмінний варіант млинців в духовці. Тут молоко замінюють сироваткою, яка теж робить вироби ніжними, м’якими, з апетитними повітряними бульбашками. Подають їх у вигляді невеликих рулетиків.
- 4 яйця;
- 80 г цукрового піску;
- 7 г солі;
- сироватка – 735 мл;
- 545 г борошна;
- 90 г вершкового масла;
- 110 г цукрової пудри.
Крок 1:
Заздалегідь поставити розжарюватися духовку.
Крок 2:
У збиту яєчну суміш з сіллю і цукром додати сироватку, добре розмішати.
Крок 3:
Всипати борошно, попередньо просіяти її, з’єднати з м’яким вершковим маслом.
Крок 4:
На застелений пергаментним папером лист влити все тісто і випікаємо 25 хвилин.
Крок 5:
Готовий великий млинець остудити, розрізати на середні смужки, скачати кожну в рулетик, за бажанням просочити будь-яким варенням або джемом.
Крок 6:
Розклавши млинцеві рулетики по тарілочках, присипати цукровою пудрою.
Для дієтичного варіанти вершкове масло зі складу тесту можна виключити.
