Варіант 4: Слоенные булочки з варенням
Дуже смачними виходять булочки з листкового тіста. Готувати їх нескладно, з рецептом впорається навіть починаюча господиня, головне строго слідувати інструкції.
- 1 яйце;
- 500 грам борошна;
- 8 грам дріжджів;
- 3 ст. ложки цукру;
- 200 мл молока 2,5%;
- 60 грам вершкового масла;
- 80 грам рослинного масла.
Крок 1:
Дріжджі і невелику кількість борошна змішати, додати цукор. Суміш трохи підігріти, змішати з іншими сухими інгредієнтами.
Крок 2:
Влити в суміш рослинне масло.
Крок 3:
Відокремити білок від жовтка, потім збити до піни, після приєднати до інших складових, перемішати. Яєчний жовток в кінці використовувати для змазування майбутніх пиріжків.
Крок 4:
Борошно выспать в тісто, акуратно загорнути у харчову плівку і залишити в теплі на півтори години.
Крок 5:
Розділити тісто на п’ять частин, скачати їх в кулю, накрити кожен серветкою і залишити мінімум ана п’ятнадцять хвилин.
Крок 6:
Розкачати кульки в коржики і змастити кожну топленным вершковим маслом, зверху викласти варення і згорнути рулетиками, закріпити краю.
Крок 7:
Змішати жовток з ложкою молока.
Крок 8:
Викласти булочки на деко, змастити яєчно-молочною сумішшю і залишити на п’ятнадцять хвилин в стороні.
Крок 9:
Відправити випічку в духовку на двадцять п’ять хвилин. Готувати при 180 градусах.
Духовку обов’язково потрібно розігріти перш ніж ставити туди випічку.
