Варіант 6: Дріжджові коржі з медом і горіхами
Дуже смачні, повітряні і м’які коржі з начинкою з меду, горіхів та вершкового масла. В кінці приготування ми їх запечемо в духовці і відразу ж почастуємо всю сім’ю.
- п’ятсот гр борошна пшен;
- 1 ст молока;
- сто гр масла злив;
- пакетик сухий дріжджів;
- 25 гр цукру;
- 2 гр солі.
- 250 гр меду;
- 80 гр масла злив;
- 1 ст молот горіхів;
- 1 яйце курей.
- 1 курей жовток;
- 1 ст л молока.
Крок 1:
Просійте борошно і налийте до нього злегка розігріту молоко. Відразу кладемо вершкове масло, мед, сіль і сухі дріжджі. Розмішуємо до однорідності м’яке тісто і накриваємо вологим рушником.
Залиште в теплому місці на сорок хвилин.
Крок 2:
Тісто розрізаємо на вісім порцій. Розкачайте їх у коржі і розкладіть на деку, застеленому пергаментів. Нехай постоять ще хвилин тридцять.
Крок 3:
Розтопіть вершкове масло для начинки. До нього насипаємо подрібнені горіхи, мед і вбиваємо окремо збите віночком яйце. Розмішайте до однорідності.
Крок 4:
Зробіть дном склянки поглиблення в коржиках. Щедро покладіть начинку. Змішайте курячий жовток і молоко, збийте і змастіть краї коржиків.
Крок 5:
Розігрійте духовку до 200 С і запікайте коржі з медом хвилин десять. Орієнтуйтеся на рум’яний колір виробів.
Аромат просто приголомшливий. Швидше викладайте коржі і пригощайте рідних.
