Варіант 5: Медові коржі з кунжутом в духовці
Цей рецепт схожий на швидкий, тільки ми будемо запікати коржі в духовці. Додатково зробимо смачний солодкий сироп.
- п’ятсот гр борошна пшен;
- 1 яйце;
- 25 гр меду;
- пучку солі;
- пучку гашеної оцтом соди;
- 1 ст л кунжуту.
- сто гр цукрового піску;
- 60 мл води.
Крок 1:
Спочатку нам потрібно обсмажити на сухій розігрітій сковорідці кунжут. Постійно перемішуйте його, щоб не пригорів. Необхідне для обсмажування часу – одна хвилина, не більше.
Крок 2:
Покладіть в миску мед, сіль і приблизно половину склянки теплої води і розмішайте до однорідного стану.
Крок 3:
Коли ви побачите, що мед розчинився, вбивайте куряче яйце відбірне і знову розмішайте.
Крок 4:
Вводимо гашену соду, обсмажений кунжут і знову перемішуємо. Потім просіваємо борошно і трохи висипаємо, замішуючи тісто.
Крок 5:
Розділіть тісто на кілька однакових порцій.
Кожну розкатуєте в тонкий коржик.
Крок 6:
Розстеліть пергамент на деко. Розкладіть на ньому коржі. Запікаємо все п’ятнадцять хвилин при 180 С.
Крок 7:
У каструлю наливаємо воду, насипаємо цукор і розтоплюємо його у воді, постійно перемішуємо. Після того, як все закипить, тушкуємо ще п’ять хвилин і знімаємо наш сироп з вогню.
Крок 8:
Виймаємо коржі з духовки. Розкладіть їх і полийте сиропом – відразу ж подавайте до столу. Поруч поставте сироп, щоб кожен міг вмочити свою коржик з медом.
