Варіант 4: Пісні житні коржі з медом
Цікавий варіант пісних житніх коржів. Крім меду в основу додамо кмин і коріандр, потім запечемо в духовці. Ароматні, корисні і смачні медові коржі до чаю.
- 260 гр житнього борошна;
- 1 ст відвару шипшини;
- 20 мл ростить масла;
- 1/2 чайн лож соди;
- 1 стіл лож лимон соку;
- 2 стіл лож меду гречаного;
- 1/2 чайн лож солі;
- 1 стіл лож кмину;
- 1 стіл лож коріандру.
Крок 1:
Насипаємо житнє борошно в миску. Насипте до неї сіль, мелений коріандр і кмин. Перемішайте суху масу до однорідності.
Крок 2:
У відвар шипшини вводимо масло, мед, лимонний сік. Все розмішуємо і вливаємо в борошняну масу.
Замішуємо тісто з м’якою текстурою, не липке і податливе.
Крок 3:
Тісто можна відразу розділити на однакові порції для медових коржів. Кожну розкачайте в тонкий коло.
Крок 4:
Застеліть деко листом пекарської папери, викладіть заготовки для коржів. Зробіть насічки виделкою і посипте поглиблення кмином.
Крок 5:
Розігрійте духовку до 190 С і запікайте коржі з медом протягом п’ятнадцяти хвилин.
Готові вироби викладаємо на решітку, охолоджуємо і подаємо до чаю.
