Варіант 3: Медові коржі з горіхами на дріжджовому тесті
На цей раз ми будемо готувати коржі з тіста на молоці і дріжджах. Так само у нього додамо трохи меду і цукру. Начинка буде медово-горіховий. Готові коржі з медом ми змастимо вершковим маслом.
- 0,5 кг борошна пшен;
- двісті мл молока;
- пакетик сухий дріжджів;
- 1 ст л меду;
- 1/2 ст л цукру;
- пучку солі.
- 50 гр меду;
- підлог ст горіхів;
- 50 гр масла злив.
Крок 1:
Злегка підігрійте молоко, не кип’ятіть. Розтопити в мікрохвильовці масло. Підготуйте мед і цукор. Об’єднайте всі в одній ємності і перемішайте.
Крок 2:
Розмішайте сухі дріжджі з просіяним борошном і насипте в рідку масу. Розмішайте до однорідного і м’якого тіста.
Залиште на годину, щоб тісто піднялося.
Крок 3:
Тепер розтопіть вершкове масло для начинки. Покришіть в блендері горіхи і насипте в масло. Додайте мед і розмішайте.
Крок 4:
Розріжте тісто на вісім шматочків. Кожен розгортаємо в тонкий коло товщиною в один сантиметр.
Крок 5:
Застеліть пергаментом деко і розкладіть заготовки для коржів з медом. У кожній робимо поглиблення дном склянки. Всередину кладемо начинку.
Крок 6:
Розігрійте до 200 С духовку і запікайте коржі хвилин п’ятнадцять до рум’яного кольору тесту.
На замітку: Якщо покладете начинку щедро і багато, трохи витече при запіканні і просочить краю коржів.
