Варіант 2: Швидкий рецепт торта з безе з консервованими персиками
Для полегшення процесу створення ніжного хрусткого торта рекомендуємо взяти вже нарізані консервовані фрукти, в нашому випадку це персики.
- 100 грам нарізаних консервованих персиків;
- чотири охолоджених білка;
- склянка цукрової пудри;
- склянка жирних вершків.
Крок 1:
Курячі охолоджені білки збити в виключно сухий посуд. В процесі підсипати частинами цукрову пудру. Домогтися міцною стійкої консистенції.
Крок 2:
На деко укласти тонкий аркуш пергаменту. Намалювати коло (діаметр – 15-20 см). Половину солодкої білкової маси укласти зверху. Вирівняти.
Крок 3:
Тепер ложкою по черзі додавати решту по краях, формуючи бортик. Заготівлю відправити в злегка прогрітий (до 140 градусів) духовку.
Крок 4:
Запекти основу торта з безе, рецепт з консервованими персиками, протягом 70 хвилин. Потім конфорку всередині вимкнути, а заготівлю остудити, не дістаючи.
Крок 5:
В цей час міцно збити вершки. Крім цього, дістати з банки нарізані персики, добре злив сік. Тепер дістати безе, покласти його на тарілку. Всередину вилити вершковий крем. Прикрасити фруктами.
Скоротити час приготування безе неможливо, оскільки при більш високій температурі і малому часу запікання, основа підгорить зовні і залишиться сирим всередині. Тому швидкість готування ми забезпечимо за рахунок використання вже нарізаних консервованих персиків, які допустимо замінити ананасами або іншими подібними фруктами.
