Варіант 6. Слойки з маком, родзинками і медом
Слойки готуються просто і швидко. Макова начинка за рахунок родзинок виходить соковитою.
- тісто дріжджове для слойок – ½ кг;
- цукор-пісок – 50 г;
- мак кондитерський – 200 г;
- вода очищена ½ скл.;
- мед – 100 г;
- ізюм – 100 г;
- яйце.
Крок 1:
Мак промийте. Перекладіть в миску і залийте окропом. Витримайте десять хвилин. Відкиньте мак на сито і залиште, щоб стекла вода.
Крок 2:
Яйце збовтайте віночком. З’єднайте його з маком і медом, добре розтираючи. Поставте миску на мінімальний вогонь і доведіть до скипання, енергійно розмішуючи. Загуслу начинку зніміть з вогню і остудіть.
Крок 3:
Ізюм промийте і пропарте в окропі десять хвилин. Злийте воду і обсушіть сухофрукти.
Крок 4:
Тісто розкачайте. Викладіть охолоджену начинку рівним шаром, залишивши вільними краю. Скачайте тісто рулетом і скріпіть тісто. Гострим ножем акуратно розрізати на шматки. Змастіть зверху сиропом і викладіть швом вниз на деко. Випікайте до рум’яної скоринки.
Випічку можете змащувати збитим яйцем, або сиропом, звареним з цукру і води. Кількість родзинок можете збільшити. Начинка вийде ще смачніше.
