Варіант 2. Швидкий рецепт слойок з маком
Листкова випічка з начинкою з маку виходить, апетитною, смачною і корисною. Слойки можна приготувати у формі трикутників, конвертиків або рулетів.
- половина склянки домашнього молока;
- пудра цукрова;
- чверть пачки вершкового масла;
- кілограм тіста для слойок;
- половина склянки цукрового піску;
- 150 г кондитерського маку.
Крок 1:
Тісто для слойок виймаємо з морозильної камери і залишаємо розморожуватися на столі.
Крок 2:
У маленьку каструльку вливаємо молоко і ставимо на слабкий вогонь. Додаємо масло і прогріваємо суміш, поки воно не розтане повністю. Додаємо цукровий пісок і варимо, регулярно розмішуючи, поки кристали не розчиняться.
Крок 3:
Мак висипаємо в ємність блендера і подрібнюємо його до пастоподібного стану. Додаємо масу в каструльку з молоком і готуємо на тихому вогні, поки мак не стане м’яким.
Крок 4:
Присипаємо борошном робочу поверхню. Викладаємо тісто і розгортаємо його. Нарізаємо невеликими прямокутниками. Розкладаємо тонким шаром охолоджену начинку. Злегка прокатуємо качалкою. Тісто звертаємо в рулет.
Крок 5:
Деко застеляємо папером для випічки. Промазуємо його вершковим маслом. Викладаємо на нього рулетики. Духова шафа прогріваємо до 200 С. Ставимо на середній рівень деко і випікаємо слойки 20 хвилин. Готові слойки прикрашаємо пудрою.
Для приготування слойок спалите використовувати магазинне тісто, або приготувати його самостійно. Зробити його можна запас. Тісто замішують, ділять на невеликі порції і заморожують.
