Покрокові рецепти приготування смачних слойок з маком
Варіант 1. Класичний рецепт слойок з маком
Слойки з маком – випічка, яка миттю зникає зі столу. Головне, правильно приготувати макову начинку, щоб вона не гірчить. Форма слойок може бути різною, все залежить від вашої фантазії.
- пудра цукрова – 20 г;
- півкілограма дріжджового тіста для слойок;
- 75 г цукрового піску;
- 100 г кондитерського маку;
- вода очищена – стакан.
Крок 1:
Мак пересипаємо в сотейник. Заливаємо водою і ставимо на плиту. Доводимо до скипання і варимо хвилин п’ять, періодично розмішуючи. Надлишки води зціджуємо. Мак остуджуємо і подрібнюємо в блендері. Всипаємо в макову суміш цукровий пісок і перемішуємо.
Крок 2:
Тісто, попередньо розморозивши, розгортаємо в тонкий лист. По всій площі рівномірно розкладаємо макову начинку. Звертаємо лист в щільний рулет і нарізаємо його невеликими шматками.
Крок 3:
Деко вистилаємо пекарської папером. Розкладаємо на неї заготовки і відправляємо в попередньо розігріту духовку на півгодини. Готові слойки остуджуємо і прикрашаємо цукровою пудрою.
Тісто розморожуємо виключно в природних умовах, не вдаючись до допомоги мікрохвильової печі. Ви можете використовувати тісто, нарізані невеликими листами.
