Варіант 5: Глазур для торта з какао (рецепт зі згущеним молоком)
Цей рецепт з’явився ще багато років тому, коли практично всі продукти були в дефіциті. Замість молока, сметани або вершків тут використовується звичайна згущене молоко.
- Олія — 200 г;
- Цукор — 50 г;
- Какао — 50 г;
- Згущене молоко — 1 банка.
Крок 1:
Масло наріжте великими шматками. Складіть їх в каструльку з товстим дном. Растапливайте масло на водяній бані або на малюсінькому вогні.
Крок 2:
Висипте цукор в каструльку з талим маслом. Не переборщіть, адже згущене молоко досить солодка! Помішуйте крупинки піску, не доводячи суміш до кипіння.
Крок 3:
Додайте в масляну масу какао порошок. Перемішайте, вилийте туди ж згущене молоко.
Крок 4:
Продовжуйте прогрівати помадку, помішуючи її ложкою або лопаткою. Коли маса стане однорідною, можна знімати її з вогню. Дайте глазурі трохи охолонути, потім приступайте до прикраси тортика.
Якщо ви вирішили випробувати нові рецепти глазурі, приготуйте кілька тестових зразків з невеликої кількості інгредієнтів. Спробуйте кожен вид помадки, щоб визначитися з кращим. Пам’ятайте, що густа маса більше підходить для створення патьоків або написи. Рідкою поливою можна покрити торт повністю.
