Варіант 6: Рецепт глазурі для торта з какао і кокосового молока
Дуже оригінальною виходить помадка на основі кокосового молока з медом. В неї додають не тільки какао, а і шоколад.
- Какао — 15 г;
- Мед — 20 г;
- Молоко кокосове — 25 мл;
- Шоколад — 30 г;
- Масло — 50 р.
Крок 1:
Натріть шоколад. Складіть стружку в глибоку каструлю.
Крок 2:
Посипте шоколад порошком какао. Додайте в ту ж посудину мед і кокосове молочко.
Крок 3:
Нагрівайте шоколадну суміш на повільному вогні, безперервно помішуючи.
Крок 4:
Коли помадка почне загусати, зніміть її з плити. Нехай трохи охолоне, потім можна додати вершкове масло.
Крок 5:
Збийте глазур міксером або віночком. Відразу ж покрийте нею торт, поки маса не встигла застигнути.
Головний секрет приготування хорошою глазурі — підбір якісних продуктів. Масло має бути хоча б 80% жирності. В іншому випадку воно може відокремитися від інших інгредієнтів, розсипатися в пластівці. Сметану і вершки також підбирайте з високим вмістом жиру.
