Варіант 2: Швидкий рецепт глазурі для торта з какао
Не обов’язково завжди чекати застигання глазурі. Можна приготувати її по швидкому рецептом на сметані. Така помадка підходить для прикраси навіть в гарячому вигляді.
- Какао — 50 г;
- Цукор — 50 г;
- Сметана — 50 р.
Крок 1:
Перетріть какао з цукром. Роздушіть всі грудочки, пропустіть суміш через сито.
Крок 2:
Висипте солодкий порошок какао у термостійку посудину. Туди ж додайте сметану.
Крок 3:
Поставте заготовку на плиту. Прогрівайте кілька хвилин, постійно помішуючи.
Крок 4:
Коли суміш почне закипати, зніміть її з плити. Можна відразу ж приступати до прикраси торта.
Можна швидко приготувати шоколадну масу і на воді. Але в цьому випадку вона вийде не глянцевою, а матовою. Така глазур вариться дуже просто. Спочатку потрібно приготувати густий сироп з води і цукру. Потім у нього додають какао, ретельно перемішують. Остудіть суміш до 70°, щоб цукор почав кристалізуватися. Теплу глазур можна відразу наносити на поверхню десерту.
