Варіант 2: Швидкий рецепт слойок з вишнею
Давайте замінимо свіжу вишню мороженої. Це дозволить нам скоротити час на обробку ягід, включаючи видалення кісточок. Залишиться лише розморозити вишню протягом 10-15 хвилин.
- середня упаковка прісного листкового тіста;
- 235 грам мороженої вишні;
- три ложки панірувальних сухарів;
- 105 грам цукрової пудри.
Крок 1:
Залишити на кухонному столі на ніч покупне прісне тісто. З упакування не діставати.
Крок 2:
Вранці перекинути морожену (без кісточок) вишню сито. Залити холодною водою. Залишити, щоб ягоди, що відтанули. Це станеться через 10-12 хвилин.
Крок 3:
Вишню ніжно віджати і закинути в миску. Туди засипати цукрову пудру і панірувальні сухарі. Легкими рухами змішати начинку.
Крок 4:
М’яке тісто розгорнути на столі, вийнявши з плівки. Присипати борошном. Розрізати пласт на однакові частини (всього 12 штук).
Крок 5:
Укласти на одну половину солодку вишню. Накрити вільної частиною. Зафіксувати краю по периметру.
Крок 6:
Розмістити слойки з вишнею на деко з пергаментом. Запікати при 200 градусах протягом 15-16 хвилин.
Панірувальні сухарі вберуть майже весь вишневий сік, який виділиться при високій температурі. Це дозволить зберегти соковитість випічки і запобігає витіканню рідини на деко, де вона обов’язково пригорить.
