Варіант 6: Тісто для штруделя на молоці
Ще один простий рецепт прісного тіста на штрудель, але замість води використовується незбиране молоко. Не має значення жирність, тільки свіжість і температура. Використовуємо тепле молоко близько 35 градусів.
- 2 ст. борошна;
- 0,3 ст. олії;
- 0,5 ст. молока;
- сіль.
Крок 1:
Сіль і молоко з маслом з’єднуємо і ретельно розмішуємо, можна це зробити відразу в мисці або у великій склянці. Молока йде 8 повних ложок, це якраз половина стандартного склянки. Але, може, комусь зручно відміряти ложками.
Крок 2:
Борошно просіяти. З’єднуємо все це з рідиною і ретельно вимішуємо руками. Якщо раптом ще знадобиться борошно, додаємо. Замішуємо тісто і даємо полежати близько тридцяти хвилин, після чого розкочуємо пласт для штруделя.
Будь прісне тісто стане трохи м’якше, якщо додати маленьку щіпку розпушувача. Але при випічці пласт злегка підніметься. Якщо розкачати тонко, то це не буде помітно.
