Варіант 5: Тісто для штруделя з сиром
Не класичний, але дуже смачний варіант сирного тіста, яке також відмінно підходить для розсипчастого штруделя. Йому потрібно буде полежати півгодини в холодильнику. Тому замішуємо заздалегідь.
- 150 г сиру;
- 1,5 ложки цукру;
- 5 г розпушувача;
- 225 г борошна;
- 150 грамів масла.
Крок 1:
У розм’якшене олію кидаємо щіпку солі і цукор, збиваємо три хвилинки, додаємо рецептурний сир. Якщо він сухий, то краще його спочатку перетерти. І ще пару хвилин збиваємо все разом.
Крок 2:
Засипаємо борошно і закидаємо пару хороших пучок розпушувача. І без нього можна робити, але тісто буде трохи жорсткіше. Замішуємо.
Крок 3:
Тепер охолоджуємо, щоб маса стала трохи твердіше, потім розкачуємо і ліпимо штрудель з будь солодкою начинкою.
Сирне тісто саме по собі трохи липке, нічого в цьому страшного немає, просто частіше підсипаємо на нього борошно при розкочуванні і не даємо качалці приклеїтися.
