Варіант 6: М’ясний штрудель зі шпинатом і зеленим горошком
В останньому варіанті ми приготуємо начинку з фаршу, свіжого шпинату і консервованого горошку. Буде незабутньо смачно!
- три десертні ложки консервованого горошку;
- середня цибулина;
- 415 грамів домашнього фаршу;
- 95 грам шпинату (свіжого);
- листкове прісне тісто;
- соняшникова олія в сковороду;
- сіль/перець (чорний);
- три-чотири ложки сметани.
Крок 1:
Тісто розморозити на кухонному столі. Цибулю і шпинат зачистити. Овочі промити і подрібнити.
Крок 2:
Закинути на дно сковороди з гарячим маслом підготовлені інгредієнти. Туди ж відправити розібраний руками свіжий домашній фарш.
Крок 3:
Обсмажувати основу начинки сім хвилин. Потім всипати консервований горошок, мелений перець. Крім того, присолити.
Крок 4:
В кінці тонко влити сметану. Легко перемішати. Тушкувати на малому вогні ще кілька недовгих хвилин.
Крок 5:
Вимкнувши конфорку під сковородою, застелити пергаментом деко. Розкласти на ньому м’який прямокутник тесту.
Крок 6:
Висипати на поверхню обсмажений фарш зі шпинатом, цибулею і перцем. Вирівняти.
Крок 7:
Загорнути штрудель з м’ясом, защипав шов. При бажанні обмазати маслом або жовтком. Переставити в духовку.
Крок 8:
Піч соковитий пиріг протягом сорока хвилин. Температура плити – 180-185 градусів.
У шпинату досить тверді стебла, тому дуже важливо їх видалити при зачистці. Інакше начинка вийде з жорсткими волокнами, що зіпсує характеристики штруделя.
