Варіант 2: Швидкий рецепт штруделя з м’ясом
Як зробити штрудель швидко? Включіть в рецепт фарш з м’ясної крамниці, і покупне листкове тісто. До того ж, підсильте вогонь духовки, щоб запекти пиріг всього за півгодини.
- середня упаковка прісного листкового тіста;
- півкілограма покупного фаршу (домашнього);
- середня ріпчаста цибулина;
- три столові ложки холодної води;
- сушений кріп/сіль за смаком у фарш;
- масло для дека і заготовки.
Крок 1:
Заздалегідь розморожене прісне листкове тісто викласти на деко. Його плоске чисте дно до цього потрібно застелити папером і змастити (тонко!) рафінованою олією.
Крок 2:
Тепер закинути в суху миску покупної домашній фарш. Вимішуючи активно лопаткою, засипати подрібнений ріпчаста цибуля, сушений кріп, влити холодну воду і посолити.
Крок 3:
Добре вимішати соковиту начинку. Розмістити на розгорнутому м’якому тесті. Розподілити по всій поверхні.
Крок 4:
Далі скачати пласт з фаршем в товстий рулет (2-3 обороту максимум). Зафіксувати шов. Змастити верх малим об’ємом масла.
Крок 5:
Поставити запікатися в прогартовану до 195-ти градусів духовку. Штрудель з м’ясом буде готовий через півгодини.
Ми запропонували використовувати домашній фарш, однак ви можете придбати у м’ясній лавці будь-який, який любите: свинячий, яловичий, телячий або баранячий. Крім того, припустимо поекспериментувати зі спеціями.
