Варіант 5: Штрудель з м’ясом, яйцями і зеленню
Що ще можна додати до м’яса, щоб начинка штруделя вийшла ще смачніше? Давайте спробуємо взяти відварені яйця і кілька видів зелені.
- три великих яйця;
- шість-сім стрілок зеленої цибулі;
- петрушка і кріп (по третині пучка);
- 455 грам фаршу;
- покупне листкове тісто;
- половина склянки рідкої сметани;
- сіль/або запашний чорний перець;
- невелика ріпчаста цибулина;
- соняшникова олія.
Крок 1:
Тісто залишити, щоб воно стало м’яким. Після цього укласти великі яйця в сотейник з окропом і варити чверть години.
Крок 2:
Паралельно розібрати руками домашній м’ясний фарш. Закинути його в гаряче масло, прожарену на дні сковороди.
Крок 3:
Через шість хвилин додати шінкованной цибулю. Перемішавши, продовжити ще протягом декількох хвилин.
Крок 4:
В кінці залити засмажку не жирної рідкою сметаною. Додати подрібнену петрушку, зелений лук і кріп. Також підсолити і ввести запашний перець.
Крок 5:
Протушив начинку, закинути дрібні кубики відварених яєць. Тепер закласти на дно дека пекарську папір. Розмістити зверху пласт прісного тіста.
Крок 6:
Вирівняти по поверхні прямокутної заготовки фарш з яйцями і зеленню. Переставити в духовку.
Крок 7:
Встановити температуру шафи на показнику 180 градусів. Готувати штрудель з м’ясом протягом сорока хвилин.
Оскільки ми готуємо випічку з начинкою, в якій є багато зелені, ви можете включити в її склад (крім петрушки і кропу) кінзу, тархун, базилік або розмарин.
