Варіант 4: Морквяна запіканка з сиром та родзинками
Четверту запіканку ми зробимо з соковитим пряним родзинками, який заздалегідь потрібно запарити і віджати. В іншому рецептура не буде відрізнятися від вище описаних.
- 230 грам сиру;
- 85 грам свіжої моркви;
- 55 грам запареного родзинок;
- 2,5-3 ложки борошна;
- 85 грам среднежирной сметани;
- 85 грам дрібного цукру;
- 2-3 сирих яйця;
- розпушувач.
Крок 1:
Сир перетерти з сметаною до в’язкої консистенції. Всередину закинути терту (максимально дрібно) свіжу моркву і запарений заздалегідь в окропі, а після добре віджатий від вологи родзинки.
Крок 2:
Тепер в інший сухий ємності змішати віночком до міцної структури сирі яйця (2-3 в залежності від розміру) з дрібним цукром.
Крок 3:
Солодку суміш з’єднати з сирною і, просіваючи борошно з розпушувачем, зробити текуче однорідне тісто з родзинками.
Крок 4:
Закласти його у форму. Щоб сирна запіканка з морквою в духовці не підгоріла, перемажьте стінки ємності вершковим маслом.
Крок 5:
На останньому етапі запекти десерт близько сорока хвилин. Температура шафи – 185 градусів. Перед нарізанням пирога його остудити і доповнити вже на столі зеленим чаєм або молоком.
Використовуваний родзинки, звичайно ж, повинен бути без кісточок. А крім нього допустимо включити до складу десерту інші сухофрукти. Приміром, курагу або зацукровані плоди, наче вишні, абрикосів, мандаринів або лимона, які сьогодні можна придбати на східному базарі.
