Варіант 5. Закусочні кекси на молоці з в’яленими помідорами і оливками
Кекси можна готувати не тільки в якості десерту. Існує багато рецептів закусочних кексів з овочами, ковбасою або сиром. Таку випічку можна використовувати в якості перекусу, взявши з собою на роботу або пікнік.
- 50 мл пастеризованого молока;
- 1 дрібку меленого перцю;
- 2 курячих яйця;
- 1 пучку кухонної солі;
- 50 мл оливкової олії;
- 1 пакетик пекарського порошку;
- 40 г оливок без кісточок;
- 100 г борошна вищого сорту;
- 40 г в’ялених томатів.
Крок 1:
У глибокому посуді змішайте молоко з яйцями і оливковою олією. Приправити все сіллю і перцем. Збовтайте все віночком до однорідності.
Крок 2:
Оливки вийміть з маринаду і наріжте кільцями. Додайте в молочно-яєчну суміш. Розмішайте. Наріжте в’ялені томати невеликими шматочками і відправте слідом за оливками. Ще раз перемішайте.
Крок 3:
Борошно з’єднайте з пекарським порошком. Просійте в миску з іншими інгредієнтами і замісіть тісто консистенції густої сметани. Розкладіть його по змазаним маслом формочках. Випікайте кекси чверть години при 180 С.
Для різноманітності в тісто можете додати нарізані невеликими шматочками ковбасні вироби або відварну курку. Так випічка вийде ситніше.
