Варіант 2. Швидкий рецепт кексів на молоці у мікрохвильовці
У мікрохвильовій печі можна не тільки розігрівати їжу. Вона чудово підходить для того, щоб швидко приготувати кекси до ранкової кави.
- 1 яйце куряче;
- 1 пучку кухонної солі;
- 50 г вершкового жиру;
- 10 г пекарського порошку;
- 100 мл пастеризованого молока;
- 1 скл. борошна вищого сорту;
- 140 г цукру звичайного.
Крок 1:
Розтоплюємо вершковий жир. Охолоджуємо. Молоко прогріваємо до теплого стану. З’єднуємо жир з яйцем і теплим молоком.
Крок 2:
З’єднуємо просіяне борошно з дрібкою солі і пекарським порошком. Розмішуємо. З’єднуємо вершково-яєчну суміш з сухою і перемішуємо, щоб не залишилося жодної грудки.
Крок 3:
Розливаємо тісто у формочки, які можна використовувати для приготування в мікрохвильовій печі, заповнюючи їх приблизно на 2/3 об’єму. Ставимо в прилад. Потужність включаємо на 60 %. Випікаємо десять хвилин. Готові кекси притрушиваем цукровою пудрою.
Кекси виходять соковитими, якщо їх просочити сиропом або розведеним водою джемом. Якщо у вас немає пекарського порошку, можете використовувати соду, попередньо погасивши її фруктовим оцтом або свіжовичавленим соком лимона.
