Варіант 5. Хрусткий торт «Мурашник» – рецепт
Такий варіант торта «Мурашник», по суті, теж вважається швидким, оскільки тут готове тісто не заморожують в холодильнику, не прокручують через м’ясорубку, просто добре вимішують, розкочують в коржі, нарізають довгими смужками і обсмажують на сковороді в жиру, як хмиз. Потім витримавши на серветках, розламують на маленькі шматочки і змішують з кремом. Виходить хрустким, з вираженим ароматом меду. Незважаючи на таку високу калорійність його все ж варто спробувати, хоча б один раз.
- 4 яйця;
- 450 г борошна;
- 255 мл молока;
- 18 г солі;
- 240 г будь-якого жиру;
- 220 г меду;
- 125 г цукру;
- 130 г волоських горішків;
- 60 г маку.
Крок 1:
У мисці злегка розтерти яйця виделкою, влити молоко, підсолити, всипати борошно, замісити туге тісто.
Крок 2:
Відпочиле тісто розкачати в кілька невеликих лепешечек, розрізати на смужки.
Крок 3:
На сковороді розжарити жир і обсмажити кожну смужку до рум’яності.
Крок 4:
Витримавши на паперових серветках 10 хвилиночок, поламати на маленькі шматочки.
Крок 5:
З’єднати мед з цукром в одній ємності, помістити на пар і нагріти до розчинення солодких кристалів.
Крок 6:
Горішки перемолоти в блендері, всипати в медову суміш одночасно з поламаним смаженою хмизом, добре розмішати.
Крок 7:
Викласти гіркою на блюдо, присипати маком.
Крок 8:
Після охолодження торта в холодильнику пару годинок, подати до столу.
Замість смальцю можна використовувати звичайну соняшникову олію.
