Варіант 7: Оригінальний рецепт курки з картоплею в банку в духовці
Курка, яку вважають чи не найпопулярнішим м’ясом в нашій кухні, готують по-різному. Так, її смажать на сковороді, запікають в духовці або мультиварці, тушкують в каструлі або рукаві. До речі, про останнє. Ви знаєте, що коли-то птицю готували не в прозорій плівці, як зараз, а в скляній ємності? Ні? Тоді спробуйте зробити дивну курку з картоплею в банку в духовці.
- середня тушка курки;
- 1 кг картоплі;
- велика морква;
- за смаком велика сіль;
- 2-3 лавра;
- за смаком мелений перець.
Крок 1:
Промиту тушку (приблизно 1,5 кг) розділити середніми частинами: філе, стегна і крильця. Хребет прибрати. З нього потім можна буде зварити бульйон.
Крок 2:
Свіжий картопля очистити. Вимити і порізати кубиками. Також крупно натерти зачищену свіжу моркву.
Крок 3:
Закладку в скляну 3-х літрову банку робити трьома етапами. Тобто, викласти третину картоплі і моркви. Присолити, укласти лавр і поперчити. Розмістити стегна. Потім знову всипати овочі, спеції і шматочки філе (по 60-70 г). Останнім шаром додати коренеплоди, лавр, крильця (без останньої частини), сіль і перець.
Крок 4:
Накрити ємність жерстяної кришкою. При цьому гумовий обідок з-під кришки прибрати. Поставити курку з картоплею в банку в духовку на деко.
Крок 5:
Готувати страву при 200 градусах. Необхідний час – 55-60 хвилин. Подавати після деякого охолодження з соліннями і прохолодними напоями.
Стегна і крильця рекомендуємо розділити навпіл. Так, шматочки вийдуть відносно однаковими. Що гарантує рівномірне приготування і зручність при подачі. Також допустимо включити інші спеції або свіжі трави.
