Варіант 5: Морквяний торт (рецепт з сирним кремом)
Зараз модно для тортів і тістечок використовувати сирний крем. Така прошарок ідеально поєднується і з морквяними коржами. Ще один рецепт торта з рослинним маслом і сирим овочем.
- 200 г борошна;
- 10 г розпушувача;
- склянка вершків;
- 350 г вершкового сиру;
- 6 ложок пудри;
- 0,5 скл. горіхів;
- 130 мл олії;
- 3 яйця;
- стакан цукру;
- 200 г моркви.
Крок 1:
Очищаємо моркву, відміряємо потрібну кількість і натираємо. Використовуємо дрібну тертку. Горішки рубаємо блендером або ретельно розминаємо качалкою. З’єднуємо все це з борошном і розпушувачем.
Крок 2:
Збиваємо три хвилинки яйця, додаємо цукор і збиваємо ще п’ять хвилин. Додаємо суміш з борошна і моркви, вводимо розпушувач і рослинна рафінована олія, робимо звичайне тісто.
Крок 3:
Викладаємо морквяне тісто у форму 23 см, ставимо на 40 хвилин у піч. Випікати такий корж бажано при невисокій температурі 170 градусів. Потім добре охолоджуємо, ріжемо на дві частини.
Крок 4:
Вершки охолоджуємо, збиваємо. Додаємо сир і цукрову пудру. Доводимо крем до однорідності. Змащуємо коржі. Прикрашаємо торт по своєму смаку, можна просто обсипати горіхами.
Цей торт просто пахне горіхами. Якщо ж хочеться замаскувати віддалений аромат моркви, то просто насипаємо ванілін, корицю, можна взяти пряну різдвяну суміш.
