Варіант 4: Морквяний торт (рецепт з чорносливом)
Морквяний торт з чорносливом відрізняється не тільки чудовим смаком, але і відсутністю яєць. Це ще один швидкий рецепт, який не вимагає багато часу на заміс. Випічку проводимо в духовці або в мультиварці.
- 1 ст. чорносливу;
- 2 ст. борошна;
- 10 г соди;
- 6 ложок олії (соняшникової);
- 1 ч. л. кориці;
- 90 г цукру;
- 90 г цукрової пудри;
- 1,5 ст. сметани;
- щіпка солі.
Крок 1:
Третю частину чорносливу нарізаємо дрібними шматочками, розмір родзинок. Це потрібно для тіста. Решті чорнослив замочуємо на 15 хвилин, потім підсушуємо.
Крок 2:
Моркву натираємо крупно. Додаємо до неї цукровий пісок, розмішуємо, даємо постояти 15 хвилин. Вводимо рослинне масло, чорнослив і борошно, заливаємо гашену соду. Усе ретельно розмішуємо і викладаємо у форму.
Крок 3:
Випікаємо корж при 170 градусах 40 хвилин. Після охолодження поділяємо гострим ножем на дві частини. Для крему просто з’єднуємо сметану і цукрову пудру. Можна взяти пісок, тоді розмішуємо до повного розчинення в масі.
Крок 4:
Нижній корж змащуємо кремом і викладаємо весь чорнослив. Якщо він великий, то можна порізати або розламати на половинки. Зверху торт просто змащуємо. За бажанням прикрасити горіхами або чорносливом.
Сметана при додаванні цукру стає рідшим, саме тому для крему потрібно вибирати жирний і густий продукт. При необхідності можна додавати загусник.
