Варіант 2: Швидкий рецепт чебуреків на кефірі з сиром
Сирна начинка не вимагає тривалої смаження, продукту достатньо тільки розплавиться, кефірний тісто теж дуже швидко підсмажується. За півгодини можна насмажити цілу гору таких чебуреків, і нагодувати всю сім’ю.
- 300 мл кефіру;
- 3,5 ст. борошна;
- 250 г сиру;
- 30 г кропу;
- 0,5 пучка цибулі;
- сіль.
Крок 1:
Тісто замішується найпростіше і навіть без яйця. Просто у кефір засипаємо сіль, потім борошно, розмішуємо до необхідної консистенції. Не варто робити круте тісто, але і прилипати до рук не повинно.
Крок 2:
Тремо сир або нарізаємо, можна покришити руками, все залежить від його консистенції. Нарізаємо кріп, зелена цибулька, з’єднуємо. Іноді сюди додають пару ложок майонезу, сметани, щоб склеїти сипучі інгредієнти.
Крок 3:
Ділимо шматочками тісто, яке вже встигло трохи полежати, розкачуємо, робимо тонкі чебуреки з сирною начинкою.
Крок 4:
Смажимо. Тут можна вчинити класичним способом, приготувати чебуреки в маслі. Або готуємо на сухій сковороді, але тоді під кришкою. Вийде дієтичний варіант.
Точно таким же способом робляться чебуреки з солоним сиром, у нього теж додають зелень кропу, цибулі, можна щось одне.
