Варіант 6: Тісто для кексів на кефірі
Кефірні варіанти тесту дуже популярні, так як цей продукт часто застоюється в холодильнику. Як і простокваша, ряжанка, йогурти. У кекси все це можна додати. Ще одна базова рецептура, яка може стати справжньою выручалкой для господині.
- три яйця;
- 160 мл рослинного масла;
- 3 г солі;
- склянка кефіру;
- 12 г соди;
- 2,5 ст. борошна;
- склянку цукру.
Крок 1:
У миску відправляємо кефір з яйцями і цукром, додаємо до них сіль і соду. Міксером або звичайним ручним віночком збиваємо дві хвилинки.
Крок 2:
Вводимо рослинне масло, потім борошно. За бажанням промитий (розпарений) родзинки, цукати. Перемішуємо, залишаємо на десять хвилин.
Крок 3:
Повторно розмішуємо тісто, викладаємо у форму і печемо близько півгодини при 180 градусах. Посипаємо пудрою або корицею.
Чудовий аромат будь кексу подарує цедра лимона або апельсина. Її можна заготовити про запас і використовувати при необхідності. Є два способи це зробити – висушити і подрібнити або порізати і пересипати цукром.
