Варіант 4: Тісто для кексів на сметані
Рецептура простого, але ніжного і м’якого тіста для кексів. Тут воно просто з ваніліном, можна додати цедру або родзинки, інші сухофрукти на свій розсуд.
- три яйця;
- склянка сметани;
- два склянки борошна;
- стакан цукру;
- 1 пакетик ваніліну;
- 1 пакетик розпушувача.
Крок 1:
Яйця збиваємо на великій швидкості міксера разом зі склянкою цукрового піску, після чого додаємо сметану, при цьому знижуємо обертів. Повільно розмішуємо, додаємо дрібку солі.
Крок 2:
Як тільки весь пісок розчиниться, закладаємо борошно з ваніліном і розпушувачем. Перемішуємо останній раз і тісто для кексів готово. Розкладаємо по формах або виливаємо одну велику ємність, випікаємо.
Якщо сметана невеликий жирності, то можна замінити 50 грамів продукту розм’якшеним або розтопленим маслом, кекс від цього буде тільки краще.
