Варіант 3: Маринад для курячих крилець «Гірчичний»
Гострий варіант смачного маринаду для курячих крилець. Можна просто додати до них гірчиці і спецій, але буде зовсім не те. Краще їх доповнити лимонним соком і ще деякими інгредієнтами. Якщо немає свіжих гілочок розмарину, то беремо трохи сухої зелені, досить маленької щіпки.
- 2 ст. л. гірчиці;
- половинка лимона;
- 3 ст. л. олії;
- 1 ч. л. солі;
- 0,5 ч. л. спецій для птиці:
- 2 гілочки розмарину.
Крок 1:
Видавити лимонний сік з однієї половинки цитруса. М’якоть у ньому допускається, а ось кісточки потрібно видалити, якщо вони випадково потрапили. Додаємо гірчицю, розмішуємо.
Крок 2:
Вводимо всі спеції і розмішуємо, поки вони не розчиняться, солимо. Тільки після цього вводимо рослинне масло, рекомендується брати оливу.
Крок 3:
Гілочки розмарину добре пом’яти. Вилити маринад до кілограму підготовлених крил, розмішати. Покласти розмарин на дно або в середину, щоб він поділився ароматом. Накрити курку, маринувати дві години.
Замість спецій для птиці можна додати до крилець сушені італійські (прованські трави, вони ідеально до них підходять, а також замінять розмарин, часто він у них вже є.
