Варіант 6. Цукровий кекс зі свіжою вишнею
Літній варіант улюбленої випічки. Вишня приносить нотки свіжості та неперевершеного аромату. Завдяки випікання в мультиварці кекс виходить дуже м’яким, повітряним, з вираженою легкою кислинкою ягід.
- борошно – 440 г;
- масло вершкове – 230 г;
- цукор – 255 г;
- 4 яйця;
- 85 мл молока;
- 45 г розпушувача для тіста;
- свіжа вишня – 3 жмені;
- пудра цукрова – 165 р.
Крок 1:
Вишню промити в друшляку, звільнити від кісточок.
Крок 2
Масло розтерти віночком з цукром.
Крок 3:
В вершкову суміш розбити по черзі яйця, ретельно збити на середній швидкості міксера.
Крок 4:
У кілька прийомів підсипати борошно разом з розпушувачем, вимісити до густоватой консистенції.
Крок 5:
Вести молоко, гарненько розмішати ложкою.
Крок 6:
Додати вишню, знову добре перемішати.
Крок 7:
Викласти тісто в ємність мультиварки, попередньо промазану олією, закрити кришку, встановити опцію «випікання», час 45 хвилин.
Крок 8:
Після сигналу не вимикати апарат, а залишити кекс в ємності доходити на опції «підігрів» на чверть години.
Крок 9:
Вийняти з ємності, обсипати пудрою, розрізати на порційні шматочки, подати до чаю.
Вишню допустимо використовувати і в замороженому вигляді, тоді перед додаванням в тісто її потрібно буде розморозити і звільнити від кісточок. Також можна замінити її будь-якою іншою ягодою, наприклад, полуницею або чорною, червоною смородиною.
