Варіант 2. Швидкий рецепт цукрового кексу в мікрохвильовці
До складу цукрового кексу на швидку руку входять майже такі ж компоненти, що і в традиційному варіанті. Відмінність полягає лише в тому, що випікається він не в звичайній духовці, а в мікрохвильовій печі спеціальної широкої гуртку. У готовому вигляді виходить теж дуже повітряним, солодким і розсипчастим.
- борошно – 85 м;
- 125 г цукрового піску;
- 35 г соди;
- молоко – 35 мл;
- яйце – 1 шт.;
- 45 мл рафінованої олії.
Крок 1:
У чистому посуді з’єднати всі сипучі продукти.
Крок 2:
Влити молоко, розбити яйце, все ретельно перемішати віночком.
Крок 3:
Спеціальну кухоль для мікрохвильових печей промазати соняшниковою олією, викласти тісто.
Крок 4:
Відправити в мікрохвильову піч, встановити найвищу потужність, час 5 хвилин.
Крок 5:
Через 3,5 хвилинки випікання перевірити готовність кексу зубочисткою, якщо вона суха – вийняти з мікрохвильовки, при необхідності допекти залишився.
Крок 6:
Випечений кекс вийняти з кухля, обсипати пудрою.
Молоко можете за бажанням замінити сметаною, кефіром або кисляком. А також в тісто допустимо додати для аромату і красивого вигляду 20 г розчинної кави.
