Варіант 3: Сирна запіканка без яєць в духовці з бананами
Давно відомо, що банани з легкістю замінюють яйця в солодкій випічці, тому що цей фрукт має зв’язуючими властивостями. Випічка виходить смачна і ніжна, з ледь вловимим банановим ароматом. кількість цукру в рецепті можна варіювати за смаком. Ніж банан стигліший, тим більше солодощі він додасть.
- стиглий банан;
- пів кілограма сиру;
- дві столові ложки борошна;
- п’ять столових ложок цукру;
- чотири столові ложки сметани;
- шматочок вершкового масла.
Крок 1:
У чашку насипати сир, розім’яти виделкою, розбиваючи великі крупинки, або скористатися блендером.
Крок 2:
Всипати до сиру манку і цукор. Якщо маса надто суха, покласти пару ложок сметани. Залишити чашку на 10-15 хвилин, щоб манка увібрала в себе вологу і збільшилася.
Крок 3:
Банан очистити від шкірки, розрізати на шматочки і покласти в блендер. Подрібнити в пюре, потім перекласти в сирну суміш, акуратно перемішати.
Крок 4:
Форму для випічки вистелити харчовою фольгою і промазати маслом. Перекласти з чашки масу для запіканки.
Крок 5:
Поставити форму в духовку і випікати 35-40 хвилин при звичайній температурі 180-190 градусів.
Готову запіканку остудити, і тільки потім вийняти з форми. До бананів в рецепті можна додати родзинки або курагу.
