Варіант 2: Швидкий рецепт сирної запіканки без яєць
Сирну запеканочку без яєць можна приготувати більш швидким способом, ніж в класичному рецепті. До сиру додається цедра апельсина, яка додасть випічці тонкий апетитний аромат. Відсутність манної крупи і борошна робить рецепт більш корисним і легким.
- склянка натурального йогурту;
- 850-900 гр. сиру;
- чотири столових ложки згущеного молока;
- дві столові ложки агар-агару;
- невеликий шматочок вершкового масла;
- два апельсина.
Крок 1:
Апельсини помити, обсушити серветкою. Натерти шкірку на середній тертці.
Крок 2:
Сир перекласти в глибоку миску, розтерти виделкою, щоб позбутися від великих крупинок, і з’єднайте з йогуртом, добре перемішати.
Крок 3:
Пересипати цедру апельсинів до сиру, перемішати, щоб вона рівномірно розподілилася по сирній масі, налити згущене молоко і розмішати ложкою.
Крок 4:
Додати до сирної маси агар-агар і збити за допомогою блендера або міксера. Не рекомендується замінювати агар-агар желатином, для цього рецепту він не підходить.
Крок 5:
Форму для випічки змастити вершковим маслом – дно і стінки. Перекласти в неї масу для запіканки і поставити готуватися в духовку на двадцять хвилин при температурі 180-190 градусів.
Крок 6:
Готову запіканку перекласти на тарілку і за бажанням прикрасити свіжими ягодами або фруктами, присипати цукровою пудрою.
Нарізати на порційні квадратики. Подавати до столу зі сметаною або варенням.
