Варіант 4: Сирна запіканка без яєць в духовці з морквою
Запіканка з сиру з цього рецептику готується не тільки без яєць, але і без цукру. Солодкість запіканці додасть моркву і фініки з родзинками. Відмінний варіант для тих, хто бажає знизити споживання цукру в раціоні.
- 200 гр. сиру;
- 200 гр. морквини;
- склянка кефіру;
- пів склянки манної крупи;
- 50-55 гр. фініків без кісточок;
- 50-55 гр. ізюму.
Крок 1:
Манку змішати з кефіром і залишити для набухання на 15 хвилин.
Крок 2:
Сир розтерти виделкою або через сито, щоб не залишилося великих грудочок.
Крок 3:
Моркву почистити від шкірки, помити і потерти на самій дрібній тертці. За бажанням можна загасити у воді, але це необов’язково.
Крок 4:
Ізюм залити окропом на 5 хвилин, потім воду злити. Фініки нарізати на невеликі шматочки.
Крок 5:
Моркву і сухофрукти вмішати в сир, додати манку в кефірі і ретельно перемішати всі інгредієнти. Перекласти масу на деко, вистелений пергаментом. Випікати при 190 градусах до готовності.
Готову запіканку трохи остудити і нарізати на порції. При подачі полити сметаною або іншим улюбленим соусом. Додати блюдо при бажанні можна яблучка.
