Варіант 6. Тісто для піци на майонезі з кефіром
Один з найбільш вдалих варіантів для приготування основи – рідке тісто на майонезі з кефіром.
- кефір будь-якої жирності – 280 мл;
- чотири великих яйця;
- майонез – 125 г;
- розпушувач – пакетик;
- борошно пшенич. – 380 р.
Крок 1:
Кефір перелийте в підходящу посуд, додайте розпушувач і перемішайте. Яйця збийте в окрему чашку, посоліть і додайте трохи цукру. Ретельно збовтайте.
Крок 2:
Додайте майонез і, поступово вливаючи кефір, добре збийте.
Крок 3:
У кефірно-майонезну суміш невеликими частинами введіть борошно, попередньо її просіявши, замісіть тісто без грудок як на оладки.
Перед вимішуванням тіста, викладіть завчасно всі інгредієнти на стіл, щоб вони були однакової температури. Рідке тісто можна розрівняти вологою лопаткою або змоченими у воді долонями.
