Варіант 3. Дріжджове тісто для піци на майонезі
Якщо ви віддаєте перевагу тісто для піци на дріжджах, приготуйте його за цим рецептом. Вийде м’яка і пишна основа.
- маленька пачка сухих дріжджів;
- борошно пшенич. – скільки візьме;
- майонез будь-якої жирності – 50 г;
- морська сіль;
- молоко – 300 мл;
- масло ростить. – 50 мл
Крок 1:
У глибокому посуді змішайте сухі дріжджі з сіллю. Перемішайте. Молоко підігрійте, але не доводьте до гарячого стану.
Крок 2:
Дріжджі залити підігрітим молоком, ретельно розмішайте і відставте суміш в бік, поки не почнеться бродіння.
Крок 3:
Всипте трохи попередньо просіяного борошна і розмішайте. В дріжджову суміш, додайте майонез і влийте олію. Ще раз перемішайте. Поступово всипаючи борошно, замісіть густе тісто. Залиште його в спокої на 20 хвилин. Потім обімніть його і сформуйте основу для піци. Промажте її томатним соусом і розкладіть начинку. Випікайте до готовності в попередньо розігрітій духовці.
Начинку можете викладати на сире тісто, або спочатку випекти основу, і тільки після цього розкласти інгредієнти. При відсутності молока, можна використовувати кип’ячену воду. Тісто можна зберігати в холодильнику два дні.
