Варіант 8: Оладки з яблуками і морквою
Морквяні оладки можна віднести до низькокалорійним і вітамінним варіантами. Хто б міг подумати, що із звичайного коренеплоду виходить таке чудове блюдо для сніданку або полуденку. Бажано брати соковиту і помаранчеву моркву.
- три моркви;
- три яйця;
- два яблука;
- 70 мл олії;
- 2-3 ст. л. борошна;
- ложка цукру.
Крок 1:
Морквини ретельно промиваємо, соскабливаем або чистимо шкірку. Натираємо коренеплоди дрібно, так як сам по собі овоч жорсткий. Скидаємо в миску.
Крок 2:
Яблуко натираємо крупніше, на середній тертці. Відразу додаємо до моркви. Можна полити їх лимонним соком або присипати корицею.
Крок 3:
Яйця розбити, але в інший посуд. Додаємо до них цукор, щіпку солі, збиваємо до хорошої пінки, після цього вводимо дві ложки борошна. Перемішуємо.
Крок 4:
Приготованим тестом заливаємо яблука з морквою. Знову перемішуємо. Якщо соку багато, то додаємо ще одну ложку борошна.
Крок 5:
Масло наливаємо в сковорідку, поки 30 мл. Викладаємо ложкою тонкі оладки, смажимо до готовності. Якщо олія буде закінчуватися, додаємо ще. Подаються такі оладки до столу зі сметаною, варенням, згущеним молоком.
Яблучні оладки смачніше, коли вони солодкі, але не варто заради цього додавати в тісто багато цукру. В іншому випадку можуть з’явитися великі проблеми при смаженні. Солодка маса швидко підгорає і підрум’янюється, але при цьому всередині залишається сире непропечене тісто або начинка.
