Варіант 2. Оладки з яблуками на дріжджах – швидкий рецепт
По наступному рецепту оладки з яблуками готуються без додавання яєць, завдяки чому час на заміс тіста потрібно менше. Однак відсутність інгредієнта не робить їх менш пишними і смачними.
- борошно – 355 г;
- вода – 455 мл;
- 60 г цукру;
- соняшникова олія без запаху – 285 мл;
- швидкодіючі дріжджі – 25 г;
- сіль – 25 г;
- яблука кислих сортів – 2 штуки.
Крок 1:
У глибоку чашку вливають воду з чайника, всипають цукор, дріжджі, сіль, вливають трохи олії і дають постояти 20 хвилин.
Крок 2:
Борошно просівають і всипають в кілька прийомів при частому перемішуванні, щоб не утворилося грудочок, знову залишають у теплому місці для підняття на 40 хвилин.
Крок 3:
Помиті яблука очищають, вирізують серцевиною, подрібнюють на тертці і вводять в тісто, добре розмішують.
Крок 4:
Добре піднялося тісто викладають на сковороду в розжарене масло невеликими порціями на кожну коржик.
Крок 5:
Подають, поливши сметаною або варенням.
Оладки вийдуть ще корисніше і смачніше, якщо обсмажити їх в мультиварці.
