Варіант 4: Пишні оладки без молока на сметані
На сметані теж виходять пишні та смачні оладки. Готуються дуже просто і швидко. Виконайте вказівки, і у вас все вийде.
- 300 гр сметани 30% жирності;
- одне куряче яйце;
- одна щіпка солі;
- дві стіл лож цукру;
- 150 гр пшеничного борошна;
- одна чайн лож соди;
- олія для смаження.
Крок 1:
Сметану кімнатної температури поміщаємо в глибоку миску.
Крок 2:
Розбиваємо в ємність холодні, тільки з холодильника яйця розмішуємо.
Крок 3:
Тепер можна посипати цукром, додати дрібку солі і знову все розмішати вінчиком або ложкою.
Крок 4:
Борошно спочатку просійте, потім по трохи вводите в сметанную масу. Розмішуйте до густої консистенції.
Тепер накрийте тісто плівкою і залиште на дві-три години в теплому місці. За цей час тісто настоїться, оладки вийдуть дуже пишними, саме такими, як ми хочемо.
Крок 5:
Через зазначений час розведіть соду в 20 мл води, розмішайте.
Крок 6:
Дістаємо тісто, знімаємо плівку і вливаємо розчин соди – ретельно розмішайте.
Крок 7:
Налийте в ємність для смаження рослинна олія розігрійте. На середньому вогні обсмажуємо оладки до золотистої скоринки.
Тісто не буде розпливатися. Головне допомагати формувати оладки і дочекатися, коли схопиться нижня частина.
Обсмажувати краще всього під закритою кришкою, щоб вони добре пропеклися всередині.
