Варіант 2: Швидкий рецепт пишних оладок без молока
Для пишних оладок можна використовувати кефір, тісто вийде правильним і без додавання дріжджів. Головне, дотримуватися необхідні пропорції. До того ж час приготування смачного сніданку помітно скорочується.
- 250 гр кефіру будь-якої жирності;
- 1 щіпка солі;
- дві стіл лож цукру;
- 1 куряче яйце;
- 230 гр борошна;
- половинка чайн лож соди;
- ростить масло для смаження.
Крок 1:
У миску розбийте яйця, відразу додайте цукор і сіль, збийте вінчиком.
Крок 2:
Кефір налийте в невеликий кухлик і трохи підігрійте. Головне, не кип’ятіть.
Вливайте в яєчну масу і працюйте віночком.
Крок 3:
Борошно просійте через сито, додайте соду – перемішайте.
Крок 4:
Тепер вводимо борошно в масу тонкою цівкою, постійно розмішуючи віночком.
Видаляємо всі грудочки, маса повинна бути густоватой і однорідною.
Крок 5:
На сковорідку налийте три столові ложки рослинної олії і підігрійте. Цієї кількості повинно вистачити на першу порцію. Потім додайте масло у міру вбирання в оладки. Великою ложкою беріть тісто і викладайте на сковорідку.
Обсмажуйте під закритою кришкою до рум’яного кольору і перевертаємо. Таким же чином готуємо оладки з іншого боку.
Порада: Якщо ви бачите, що олії залишилося зовсім мало – підлийте. Поверхня сковорідки повинна бути досить жирною.
