Варіант 5: Пишні оладки на сухому молоці з ягодами
Ягоди можна вважати другими після яблук по популярності в списку інгредієнтів для оладок. Головне вибирайте дрібні плоди без кісточок. Тоді млинці вийдуть виключно смачними і красивими зовні.
- 120 грам води (теплою);
- дві ложки сухого молока;
- три ложки ягідної суміші (замороженої);
- дві ложки цукру;
- ложка розпушувача;
- 75 грам борошна;
- рафінована олія (в тісто і для смаження);
- ваніль за смаком;
- куряче яйце;
- щіпка дрібної солі.
Крок 1:
Свіжі ягоди промити і добре просушити.
Крок 2:
Змішати сухе молоко, сіль, розпушувач, цукор і борошно в підходящої мисці.
Крок 3:
Залити сухі інгредієнти теплою водою. Перемішати до однорідного стану.
Крок 4:
Потім залишити тісто на півгодини, через які вбити всередину яйце. Також ввести рафінована олія (10-11 мл). Віночком збити масу. Закинути ягідну суміш і перемішати лопаткою.
Крок 5:
Обсмажити круглі заготовки в розпеченому маслі. Як тільки пишні оладки на сухому молоці придбають золотистий відтінок, перекласти зі сковороди на паперові рушники. Знявши жир, подати млинці до чаю або молока.
Якщо використовується заморожена суміш з ягід, їх важливо залишити на кілька годин для відтавання. Причому воду краще повністю промокнути, щоб вона не зіпсувала консистенцію тесту.
