Варіант 3: Пишні оладки на сухому молоці з яблуками
Яблука – ідеальний продукт для ніжних оладок. Тому вони часто присутні у цій випічці. Ми вирішили не вигадувати колесо і запропонувати третім рецепті класичні млинці з соковитими яблуками.
- велике яблуко;
- дві ложки молока (сухого);
- сім-вісім ложок борошна;
- 120 грам тепло води;
- розпушувач;
- ложка білого цукру;
- сіль в тісто;
- яйце куряче;
- олія соняшникова (без запаху).
Крок 1:
У високій мисці з’єднати сипучі речовини, а саме: борошно, цукор, розпушувач, сухе молоко і сіль. Змішати лопаткою.
Крок 2:
Обережно влити теплу воду (фільтровану або кип’ячену). Перемішати лопаткою або віником до зникнення грудок.
Крок 3:
Залишити тісто в сторону на півгодини. Потім влити всередину ложку (їдальню) рафінованої олії і додати свіже яйце.
Крок 4:
Змішувати в’язку масу до однорідності. На наступному етапі закинути терте яблуко. Його потрібно неодмінно вимити і очистити від шкірки. Серцевину з насінням також необхідно видалити.
Крок 5:
У добре розпеченому маслі (ложки буде достатньо) обсмажити круглі заготовки пишних оладок на сухому молоці. Золотава скоринка утворюється через 3-4 хвилини.
Якщо у вас дуже солодке яблуко, цукор можна не додавати взагалі або значно зменшити його кількість. Проте ідеальним для наших оладок вважаються плоди з кисло-солодким смаком.
