Варіант 3: Оладки без масла на молоці
Ще одна рецептура сухих оладок на сковороді, але тісто готується на простому молоці. Його можна місити на соді або на разрыхлителе. У першому варіанті кількість продукту відповідає рецептурі. У другому варіанті беремо в два рази більше розпушувача, ніж зазначено соди.
- два яйця;
- три склянки молока;
- три склянки борошна;
- 12 г соди;
- три ложки цукру;
- дві ложки олії;
- ложка оцту.
Крок 1:
Тісто замішується, як на млинці. Змішуємо яйця з цукром, розмішуємо і не забуваємо посолити. В іншому випадку буде просто несмачно.
Крок 2:
Додаємо молоко і вводимо борошно. Замішуємо. Після розчинення всіх грудочок, закладаємо соду, погасивши її оцтом. Розмішуємо повторно і заливаємо олію. Тісто практично готове.
Крок 3:
Суху сковорідку ставимо на плиту, включаємо і розігріваємо. Потім викладаємо на поверхню оладки приблизно однакового розміру. Найчастіше він дорівнює одній столовій ложці.
Крок 4:
Смажимо мініатюрні коржики з обох боків до готовності. Подаємо з варенням, згущеним молоком, сметаною.
Якщо немає цільного коров’ячого молока, то можна замісити тісто на оладки з розведеними сухим молоком або вершками. Вода зазвичай додають за рецептурою, яка вказана в інструкції до продукту. Але для тесту можна зробити менш концентроване молоко.
