Варіант 3: Гарбузові оладки з сиром і яблуком
Щоб зробити оладки ще більш корисними, їх рецепт можна додати соковиту гарбуз. Особливо це актуально восени і взимку, коли закінчився сезон овочів і фруктів. А для прикраси смакових нот пропонуємо використовувати пряну корицю.
- 155 грам гарбуза;
- дві ложки цукру;
- склянка борошна;
- рафінована олія для смаження;
- велике яблуко;
- пачка сиру;
- вода для варки гарбуза;
- кориця.
Крок 1:
Шматок гарбуза очистити від шкірки. Також зрізати внутрішню м’якоть. Нарізати шматочками і вимити. Перекинути в сотейник. Влити воду. Варити приблизно 25 хвилин до м’якості.
Крок 2:
Після вимкнення плити подрібнити блендером або виделкою гарбузове шматочки. Повинно вийде рідке овочеве пюре.
Крок 3:
Поки воно остигає, перебити до міцної суміші цукор, корицю і свіже яйце. Потім додати пачку сиру.
Крок 4:
Перемішуючи, перелити гарбузову масу і всипати борошно. Закинути терте яблучко і замістити класичне для оладок тісто.
Крок 5:
У гарячому маслі обсмажити оладки з сиром і яблуками. Час готування для кожної сторони – 1-2 хвилини. Подавати, промокнувши від жиру, зі сметаною або варенням. Також не забудьте про молоко, кава або чай за бажанням.
У цьому рецепті ми не додаємо молоко або іншу рідину, оскільки будемо використовувати гарбузове пюре. Саме тому ж додайте борошно в кінці, регулюючи її кількість в залежності від густоти тіста.
