Варіант 6: Оладки на молоці без дріжджів з гарбузом і кабачком (солоні)
Солоний варіант оладок ми пропонуємо в самому кінці. Але це не означає, що вони менш смачні. Зовсім навпаки. Адже ароматна осіння гарбуз, пряна зелень і соковитий кабачок дозволять нам приготувати справді неймовірне блюдо. Давайте пробувати!
- 120 грам гарбуза;
- 100 грам кабачка;
- пакетик розпушувач;
- за смаком сіль;
- склянка борошна;
- куряче свіже яйце;
- половина склянки молока;
- спеції або свіжа зелень.;
- олія для обсмажування (рафінована).
Крок 1:
Кабачки і гарбуз очистити. Промити і нарізати кубиками. Закинути в каструлю з водою. Варити 20 хвилин. Вогонь середній.
Крок 2:
Злив воду з-під овочів, розім’яти їх виделкою або подрібнити прямо у каструлі заглибним блендером.
Крок 3:
Розбити в пюре з гарбуза і кабачка куряче яйце. Перемішуючи суміш, влити молоко.
Крок 4:
Також засипати розпушувач, борошно пшеничне, велику сіль і спеції. Замішати лопаткою класичне для оладок на молоці без дріжджів тісто.
Крок 5:
У добре прогрітому олії по півтори хвилині з кожної сторони смажити круглі млинці. Подавати, промокнувши рушниками і доповнивши кетчупом або сметаною.
Якщо у вас є така можливість використовувати замість сушених спеції свіжу зелень. Це може бути і базилік, кінза, кріп, тархун, петрушка. Головне траву ретельно вимити і дрібно-дрібно порубати широким ножем.
