Варіант 4: Оладки на молоці без дріжджів з бананом
Ще один популярним плодом для оладок є неповторний і всіма улюблений банан. До того ж завдяки своїй в’язкої консистенції він додатково зв’яже тісто і заготівлі точно не розпадуться на гарячій сковорідці.
- один банан;
- 145 грам борошна;
- дві ложки білого цукру;
- 170 грам молока;
- розпушувач (пакетик);
- сіль в тісто;
- одне свіже яйце;
- олія (рафінована).
Крок 1:
Банан вимити, протерти і очистити від м’якої шкірки. М’якоть подрібнити і розім’яти до пюре.
Крок 2:
Вбити до нього куряче яйце. Додати цукор. Перемішувати до однорідності (відносної).
Крок 3:
Поступово влити молоко. Як тільки всі інгредієнти розподіляться між собою, всипати розпушувач, щіпку солі і пшеничне борошно.
Крок 4:
Замісити текуче, але густе тісто. Паралельно розжарити в широкій товстостінній сковороді олію.
Крок 5:
Сформувати на дні акуратні заготовки оладок на молоці без дріжджів. Смажити випічку з кожного боку за півтори хвилини.
Крок 6:
Готові млинчики розкласти на тарілці, вкриті паперовими рушниками. Як тільки вони поглинуть зайве масло, перекласти на плоску тарілку, доповнити сметаною і подати до чаю.
Крім зазначеного способу використання банана, його можна порізати дрібними кубиками і вкласти на останньому етапі. Раніше робити цього не варто, оскільки м’якоть банана швидко темніє на повітрі і може забарвити оладки в мутний темний колір.
