Варіант 3: Оладки без дріжджів на молоці з яблуками та корицею
Яблука вважаються найбільш поширений фруктом, який додається в рецепт оладок. Що не дивно, адже вони роблять млинці соковитими і ароматними. А для посилення яскравості смаку радимо вести пряну корицю.
- велике солодке яблуко;
- неповний стакан молока;
- за смаком кориця;
- склянка борошна;
- олія для обсмажування;
- куряче яйце;
- розпушувач;
- пару ложок цукру.
Крок 1:
Склянку борошна змішати з цукром, корицею і розпушувачем. В окремій мисці збити яйце (свіже) з холодним молоком.
Крок 2:
З’єднати вміст двох ємностей і віночком активно перемішати.
Крок 3:
Тепер закинути в тісто крупно (або середньо) терте яблуко. Причому плід попередньо краще зачистити від шкірки і вирізати внутрішню частину з насінням.
Крок 4:
Знову змішати масу лопаткою. Розігріти достатній обсяг олії у сковорідці. Смажити оладки на молоці без дріжджів за півтори хвилини (для однієї сторони).
Крок 5:
Серветками промокнути зайве масло. Подати в гарячому або теплому вигляді. Доповнити сметаною, джемом або свіжими ягодами.
Якщо яблуко дуже солодке, радимо скоротити кількість цукру. Крім того, можна додати трохи лимонного соку. Завдяки цьому ви додасте кислі нотки і не дасте яблуку потемніти.
