Варіант 5: Вівсяні млинці на молоці пишні без дріжджів
Оладки печуть не тільки з борошна. Якщо за допомогою гарячого молока розмочити вівсяні пластівці вони стануть прекрасною основою для повітряних оладок. Вироби виходять не менш пишними і некалорійними. Щоб отримати насичений аромат візьміть «Геркулес». Якщо ж не любите яскравого запаху, використовуйте пластівці, призначені для швидкого приготування.
- повний стакан вівсянки швидкого приготування;
- розпушувач, фабричний – 1 ч. л.;
- півтора склянки пшеничного, першосортної борошна;
- 0,5 літра трипроцентного молока;
- велике куряче яйце;
- ложка цукру.
Крок 1:
Перелив молоко в каструлю, ставимо на сильний нагрів і доводимо до закипання.
Крок 2:
Зсипаємо вівсяні пластівці в миску, заливаємо гарячим молоком. Розмішавши, відставляємо на півгодини в бік. Пластівці повинні добре набрякнути і встигнути охолонути.
Крок 3:
У невеликій мисці разбалтываем до однорідності яйце і виливаємо його до вівсяної масі. Трохи солимо, кладемо цукор і розпушувач, ретельно перемішавши, вводимо всю муку.
Крок 4:
Налийте в сковороду триміліметровий шар масла, ретельно прогріваємо на середньому вогні. Викладаючи тісто в розпечений жир, смажимо, як і класичні оладки з обох боків до легкого рум’янцю.
