Варіант 3: Заварні млинці на молоці пишні без дріжджів і яєць
Пишні оладки на молоці готуються іноді не просто без дріжджів, але і без яєць. Все досить просто і легко – тісто буде заварним. Молоко повинно бути виключно першої свіжості, щоб при закипанні не створожилось.
- чайна ложечка розпушувача;
- два склянки просіяного борошна;
- сметана, среднежирная – стакан;
- дві ложки білого цукру;
- масло, высокоочищенное;
- 200 мл молока.
Крок 1:
Збиваємо сметану з цукром в мисці для замішування, ретельно змішуємо з борошном.
Крок 2:
На інтенсивному нагріванні доводимо до закипання молоко.
Крок 3:
Інтенсивно перемішуючи борошняну масу, тоненькою цівкою вливаємо в неї прогріте молоко.
Крок 4:
Вмішуємо в однорідне тісто розпушувач і витримуємо хвилин п’ять.
Крок 5:
Смажимо оладки на олії. Кожну сторону витримуємо до рум’янцю, кришкою не накриваємо.
